Ingrédients :

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• 500 g de farine blanche

• 60 g du sucre

• 3 oeufs

• 1 pincée de sel

• 50 g de beurre fondu

• 1 litre de lait demi-écrémé 

 

Préparation :

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• Dans un bol suffisamment grand, mettre le sucre, le sel, le beurre et les oeufs.

• Battre l'ensemble en ajoutant progressivement la farine et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeau.

• Laisser reposer une heure

• Pré-chauffer la plaque, huiler la plaque et déposer une louche de pâte à crêpe sur la plaque, étaler la pâte à l'aide d'un râteau en bois.

• Retourner la crêpe à mi-cuisson.

• Petite astuce, vous pouvez également incorporer dans la pâte du sucre vanillé, de l'extrait de vanille ou un peu de rhum ambré. 

• Bonne dégustation !

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